L'énergie chimique est l'énergie contenue dans les molécules d'une substance quelconque. Dans toute réaction chimique, il est très improbable qu'il y ait la même quantité d'énergie dans les réactifs de départ et les produits de la réaction. S'il y a plus d'énergie dans les réactifs que dans les produits de l'énergie supplémentaire est généralement publié sous forme de chaleur. Nous appelons ce genre de réaction, une réaction exothermique, car il donne de la chaleur. On pourrait aussi l'appeler une réaction exothermique, car il donne de l'énergie.
L'énergie libérée dans une réaction exergonique pourrait être libérée sous forme de chaleur, lumière, énergie électrique, ou même que l'énergie sonore. Si vous vous asseyez près d'un feu dans l'hiver, vous pourrez profiter de la chaleur ainsi que de voir les flammes et entendre le crépitement comme le bois ou le charbon brûle.
L'énergie chimique dans notre alimentation est libérée dans le processus de la respiration des tissus. Cette énergie peut être utilisée pour d'autres activités comme le déplacement et le croissant.
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