Papaye peut provoquer une réaction allergique chez les personnes ayant une allergie au latex. Les gens qui sont allergiques au latex peuvent être allergiques à certains fruits comme la papaye ainsi que les avocats, les tomates, les melons, les bananes, les figues, les raisins, et plusieurs autres fruits.
Papaye crue provoque une forte réaction allergique à cuire la papaye. Manipulation de papaye crue peut provoquer une réaction cutanée.
Depuis la papaye verte est souvent utilisé comme un attendrisseur de viande, les personnes sensibles peuvent avoir une réaction allergique après avoir mangé de la viande insuffisamment cuite qui a été attendrie de cette façon.
Une note intéressante: le gaz d'éthylène utilisé dans le traitement de la papaye conventionnelle rend plus allergènes, afin de papaye bio peut causer moins d'une réaction à la papaye conventionnelle.
